Fresh Tuna Steak.

Swiss Paradise Villa – 25/01/2015. Sunday Lunch.

Deutsch / English translation subsequently!

Mein Mittagessen heute. Thunfisch!

Nein, nicht aus der Dose.

Frischer “Ahi“ Gelbflossenthunfisch Steak aus Hawaii.

Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce gewürzt. In Olivenöl mit Knoblauch zur Perfektion (rosa) gebratenen.  Begleitet mit einem leckeren Butterreis. Einfach fantastisch!

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My lunch today. Tuna!

No, not from the can.

Fresh  “Ahi” yellowfin tuna steak from Hawaii.

Seasoned with salt, pepper and soya sauce. Pan Fried to perfection (pink) in olive oil with garlic. Accompanied with a tasty butter rice. Just fantastic!

Home Cooking

Ich kann nicht Jodeln, aber ich kann under anderm auch Kochen. 

Heute: Bürgerliche Küche. Lecker........

Als abwechslung, heute abend für unsere Gäste der Swiss Paradise Villa.

Kohlrouladen mit Spaetzli oder Salzkartoffeln. 

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I can’t “Yodel” but I know how to cook.

This evening: Home style cooking. Yummy…….

Something different for our guests at the Swiss Paradise Villa.

Stuffed cabbage rolls with flower dumplings or boiled potatoes.

X - Mas

Swiss Paradise Villa - Pattaya, am 24 Dezember gab es Fondue Bourguignonne , und am 26 Dezember 2014 hausgemachte Pizza. 

Und wie es geschmeckt hat, können unsere Gäste selber beurteilen.

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Swiss Paradise Villa - Pattaya, on December 24 we made Fondue Bourgignone, and on December 26 homemade Pizza. And how it tasted! Our guests can judge by them self.

Cheese Fondue

Why not? This evening we enjoyed a Cheese Fondue in "Paradise".

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Warum nicht? Heute Abend als Abwechslung mal ein Käse Fondue im Swiss Paradise.

Breakfast - Fruehstueck

Frühstück heute morgen am Pool in der Swiss Paradise Villa.

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Breakfast this morning by the pool in the Swiss Paradise Villa.

Swiss Paradise Villa "Cooking & Baking"

Unser neuer Backofen / our new oven

Deutsch / English translation subsequently.

Heute habe ich unseren neuen "TECNO Ofen" (aus Italien
importiert) zum ersten mal benutzt.

Sehr zufrieden mit dem Ergebnis.

Meine Frau Daeng hat mir mit der Vorbereitung für die Lasagne geholfen

(Arbeitsaufteilung: Hans 80% vs. Daeng 20%)

Lasagne al Forno

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Fleischkuchen

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Schweizer „Apfelwähe“

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Today I used our new TECNO oven
(imported from Italy) for the first time.

My wife Daeng helped me with the
preparation for the Lasagne.

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Lasagne al Forno

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Meat Tart

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Swiss Apple Tart

Very happy with the outcome.

Japanese Food

Heute etwas Japanisches! Today some Japanese!

Deutsch /  English translation subsequently

Ich bin mir sicher, dass wir in der neuen Swiss Paradise Villa keinen Platz für ein “Fließband“ aus der Küche ins Restaurant haben werden. Aber wer die Japanische Küche kennt oder mal versuchen möchte, dann kann ich unter anderem das Shabu – Shui empfehlen.
Sushi – Sashimi – Tempura und Shabu-Shabu zum 

Preis von 349.- Baht (nur ca. 7.8 Euro) pro Person.

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I am sure we won’t have the space for a "conveyor belt" from the kitchen to the restaurant in the new Swiss Paradise Villa.

But for those who know Japanese food or would like to try it, then I can recommend Shabu - Shui .

Buffet style: Sushi - Sashimi - Tempura and Shabu-shabu all at the price of 

only 349 Baht (about 7.8 Euro) per person.

International Cuisine

Unser Mittagessen heute! Mal etwas anderes.
Nordafrikanischer Cous Cous mit Huhn.
Hausgemachte schmeckt einfach am besten!

Today for lunch something different.

North African Cous Cous with Chicken.

Home made is the best!  

Everyone went for a second serving! 

Spaghetti - That's Amore!

Everyone loves Spaghetti: That's Amore!

Thailand’s “Stassen” Küche - Thai "Street" Food

Simple, delicious and diverse Thai food at a local market.
Die Einfache, gute und vielfältige Thaiküche an einem lokalen Thai Markt.

Swiss Saussage / Cervolat

Hüt zum Zmittag! Kai Ris. (Cervolat mit Brod-herdoepfel) So eifach, und so guet!

Today for lunch. No Rice! Swiss Cervolat sausage with potatoes. Easy to prepare and delicious to eat. 

Bon Appetit

Es ist Mittagszeit. Heute habe ich Spaghetti Carbonara zubereitet. Bon Appetit!

It's lunch time. Today I made Spaghetti Carbonara. Bon Appetit!

Picture of the day - Foto des Tag

Heute ist ”Mutter Tag” in Thailand, und alle Restaurants sind überfüllt, ich habe kurz entschlossen das Mittagessen zuhause zubereitet. Gebratene Schweinelendchen mit einer Chardonnay-Pilzsauce und Fettuccini. Einfach, aber lecker! Gehe am Nachmittag wieder auf die Baustelle, um zu schauen ob dort auch gearbeitet wird!

Today is "Mother's Day" in Thailand and all the restaurants are overcrowded. I prepared lunch at home. Roast pork loin with a Chardonnay mushroom sauce and Fettuccini. Simple but delicious!

 

Shabu Shi Lunch

Seafood Dinner - In einem einheimischen Fisch Restaurant

At a local seafood restaurant in Naklua / Pattaya.

In einem einheimischen Fisch Restaurant in Naklua / Pattaya